Cake with peanut butter and bananas

Очень красивый торт увидела в блоге у Inga Star, у бабушки день рождение и с мамой выбрали этот торт для поздравления.
В итоге.....сказать по правде коржи не захотели подниматься и остались тонкими, поэтому мы спасли положение бананами, после нанесения крема на каждый корж, выкладывала порезанный кругляшками банан. Т.е. по одному банану на 2 коржа. Сверху натерла темный шоколад и по бокам украсила бананами.
Вообще если начинать печь его, то уйдет чуть ли не весь день! Я начала в час дня и закончила только к 6 вечера. Поэтому зачем так жить?!!! Не буду больше его печь)
P.S. Вот сам рецепт, все делала по нему, кроме глазури, на нее не хватило сил.

               Ладно, это того стоило! Торт получился восхитительным. Я сама съела 3 кусочка

Вино, отруби и Star Wars

Значит Tour De Mandelotte 2011 Бордо, Франция. Красное сухое

Написано было, что обладает фруктовыми тонами зеленого яблока. Кстати да! Яблоками действительно пахло)) На вкус....ну так, не плохо, ради запаха если только покупать :D 

С отрубями пошло хорошо :D

А на выходных пришла подруга, купили поп корн, смотрели Звездные Войны. В Елисейский завезли какие то новые вкусности, сразу купила по одной штуке всего, чтоб попробовать. И мало вечно шоколада.....! 

Ну соломка она и в Африке соломка! Правда эта с кунжутом, вкусная)
Albeni похожа на твикс, но похуже, твикс все таки лучше.
Luna фавли в шоколаде с прослокой и орехами, клевая вещь!
О да и самое самое Coco Star, какое-то кокосовое наслаждение!!!! Пачками бы его кушать

Венское печенье

Просто венское - просто печенье


Тесто:
200 г слив масла
2 яйца
1/2 ч л соды
3 ст ложки меда
мука

Для начинки я взяла клубничное варенье

А дальше все делала по этому рецепту.

Единственное, тесто не заморозилось хорошо, поэтому я просто отщипывала кусочки и сыпала сверху.

Творожный пирог с суфле или "Слезы ангела"

Утром проснулась, а в холодильнике значит много творога...блин и что делать?! Надо печь!!! По контакту полгода назад, чуть ли не каждый день видела этот рецепт "Слезы ангела" и думала:"Ну что за фигня?!" А сегодня решила попробовать ,что получится. Не плохо, пол пирога как не бывало :D
Очень вкусно.


                                                                                    Для теста:

1 стакан муки
1 яйцо
80 г сливочного масла
2 ст л сахара
1 ч л разрыхлителя

Замешиваем тесто. Если липнет к рукам, добавляем еще муки. Заворачиваем его в пленку или бумагу и в холодильник.

Для начинки:
350 гр творога
2 ст л сметаны
1/2 ст сахара
3 желтка
1 ст л манной крупы
ванильный сахар

Все смешиваем в блендере до однородной массы. Из оставшихся яичных белков делаем суфле, В блендере взбиваем белки с солью до пены и добавляем постепенно 3 ст ложки сахара.



Выпекаем в 2 этапа. Сначала выложим тесто в форму (на бумагу), сверху начинку. Ставим в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.
Вынимаем пирог, сверху выливаем массу с белками и выпекаем еще 10-15 минут на 150 градусах до подрумянивания суфле.

Кстати эти "слезы" появляются, где-то через час держания в холодильнике

Biscotti

На работе умер комп, приехала домой рано очень и решила испечь что-нибудь. С кофе хорошо пошли :D

Рецепт:

2 яйца

300-320 г муки (250 думала, но блин тесто растекалось)

5 г разрыхлителя

3 ст л меда

соль по вкусу

5 г ванилина

и дальше как хотите (орехи, изюм, шоколад, клюква......)

у меня за неимением орехов была шоколадка Спринт, разрезала на мелкие кусочки и добавила)

1. Взбиваем яйца с медом.

2.В другой чашке просеиваем муку+соль+разрыхлитель

3. Добавляем муку в массу с яйцами. И уже орехи, изюм и т.д. Вымешиваем.

4. Разделяем тесто на 2 части , выкатываем 2 батона.

Выпекаем при 150 градусах 30-40 минут.
Достаем и остужаем минут 10. После режем наискосок примерно 1 сантиметр и снова в духовку, на 130 градусов еще на 30-40 минут.
Остужаем и лопаем!
Приятного аппетита! =)

Вино, кино, домино

Ну что ж. Alameda. Chardonnay 2012 D.O.Valle Central. Чили. Сухое белое
ПОТРЯСАЮЩЕЕ!!! Вкусное и не кислое. Подруга была в восторге, а белые сухие вина она не пьет. Когда выбирали вино, посмотрела, что там присутствует еще и дыня, помимо цитрусовых 0_о Поэтому решили попробовать. Надо будет еще раз такое купить.

Pumpkin pie

В первый же день того же открытия Ашана, мы с мамой купили тыкву...огромную...и что делать? После просмотра Жизни с Луи, хотелось испечь тыквенный пирог. И вот соединила два рецепта в один. взяла тесто из одного и начинку из другого. В итоге получилось круто, не слишком сладко, но для тех ,кто любит прям сладкие пироги, добавляйте больше меда или сахар. Мы с мамой лопали пирог с ванильным мороженым)

Основа:

125 г муки

1/2 ч л соли

60 г холодного, порубленного на куски масла

3 ст л ледяной воды

Начинка:

450 г тыквенного пюре

150 г натурального йогурта (можно без него, если не хотите)
3 ст л меда

1 яйцо

1/2 ч л соли
1/2 ч л корицы

1/4 ч л молотого имбиря и мускатного ореха

                                                                                     

Приготовление:

Для теста 1.Муку просеять, смешать с солью. Добавить масло и руками перетереть в крошку. 2. Вливаем воду и вымешиваем в эластичное тесто. 3. Формируем шар и убираем в морозилку на 10-15 минут.

Для начинки 1. Отвариваем тыкву и делаем пюре, смешиваем с медом. 2. В другой чашке смешиваем: яйцо (взбиваем) +соль+йогурт+специи. 3. Полученную массу выливаем к тыквенному пюре. Перемешиваем.

4. Вытаскиваем тесто, выкладываем в форму на бумагу или смазываем маслом форму. Сверху тыквенное пюре.
5. Выпекаем при 180 градусах 45-50 минут.

В 100 гр:
б- 3,2
ж- 6,5
у-22,7
Ккал-156

Приятного аппетита!=))

Cookies with M&M'S

Открыли у нас тут значит "Ашан" и понеслась.......и что пропадать добру? Напокупала M&M'S, много осталось, не пропадать же. Нашла рецепт американского печенья с этими конфетками, но исправила рецепт, т.к. во-первых, арахисовой пасты нет, во-вторых, вместо сахара решила теперь использовать мед!

   Понадобится:
200-250 грамм муки

2 ст ложки меда
100 гр M&M'S
2 яйца
масло сливочное (смазать противень)
1 ч л ванильного сахара

1. Просеиваем муку, добавляем яйца, ванильный сахар и мед. Замешиваем тесто (после меда оно будет липнуть к рукам, просто побольше муки на руки при замешивании)
2. От полученного теста отщипляем по маленьким шарикам, катаем и сплющиваем на противене, смазанном заранее маслом. На каждую лепешку лепим по паре конфеток.
3. Выпекаем при 180 градусах минут 20-25.

Я захотела сделать свои толстоватенькими, тут уже по желанию.

Приятного аппетита))

Banana Brownies

2 сентября, погода хоп и резко пошла в холод! Обычно пока до этого дела дойдет, уже вторая неделя сентября, а тут резко и как то грустно. Хотя я люблю осень. И вот в первый раз пекла брауни. Обожаю шоколад, а тут просто шоколад перешоколад!) Очень вкусно и сестра любит бананы, поэтому расхватала все в момент.

Ингредиенты:

1 яйцо

60 г темного шоколада (70%)

50 г муки

1/2 ч л разрыхлителя

1 ст л какао

55 г сливочного масла

30 г сахара

1 банан

 1. Растапливаем шоколад и добавляем в него мягкое масло, перемешиваем, добавляем сахар, перемешиваем.
2. Муку и какао просеиваем, добавляем разрыхлитель.
3. В шоколадную массу разбиваем яйцо, перемешиваем и вливаем в смесь муки и какао.
4. После нарезаем банан и перемешиваем с получившейся массой.

5. Выкладываем в форму тесто и выпекаем при 180 градусах 25 минут.

Шоколадные, мягкие и очень вкусные!

Приятного аппетита!)

Bounty cake

Добралась до этого торта! Когда с подругой увидели его в первый раз в блоге у этой замечательной девушки, просто перерыли весь холодильник, чтоб зажевать появившийся порыв к этому торту.

А через недели 2 у меня был диплом и подружка обещала к получению диплома испечь такой торт, но тут у меня не получилось приехать к ней. И вот у папы день рождение!!!) Хороший повод сделать ему приятное. Вообще теперь думаю печь торты самой, покупное конечно вкусно (не у всех!!!), но самой как то круче.

 Запах коржа в квартире был потрясающий!!!! Пекла его в 9 вечера, чтоб не было желания слопать или попробовать чуть-чуть. 
Еще добавила сахара меньше, грамм 170-175 где то, потому что на мой взгляд, очень сладкий будет.Да и через чур сладкое не люблю. 
Растопленный шоколад сначала хорошо поддавался при смазывании, но потом начал остывать и не слушаться.

Про калории опять не пишу, тут и так ясно, что много) Но 50 грамм можно слопать, сразу скажу, что в 100 граммах где-то 358 Ккал. Поэтому либо вы завтракаете им с чаем/кофе. Либо слопать 50 грамм и будет норм)

И снова он - Ritter

Пока что самый ужасный вкус был у риттера с марципаном! Запивай не запивай, все равно ужасный вкус)

А все эти вкусы были круты)
Скорей бы в Питер, еда еда еда :D Кажется я навсегда останусь толстой)

С двойным шоколадом напоминает киндер ^^

Chocolate cake with white cream

Знакомая дала рецепт торта, который в свою очередь ей дала свекровь)
На следующий день решила его испечь. Очень вкусный, нежный, а крем состоит из манки, НО, что мне понравилось, вкус манки вообще не чувствуется! Это на случай, если вы ее не переносите) Забила сегодня на диету и слопала 2 куска ^^ Поэтому количество калорий и того подобного не буду писать, все таки ж торт!
Приступим!

Потребуется:
2 пачки масла
3 яйца
0,5 молока
какао
сахар
сода, уксус
сметана
лимон
манка
мука

!!! Сначала сделайте крем
1. Растопить 200 г масла со стаканом сахара (я добавила чуть меньше сахара)
2. Сварить манную кашу: 0,5 л молока, 3-4 ст ложки манки. Варим в течении 10-15 минут, постоянно помешивая.
3. Натереть лимон на терке и смешать цедру с остывшей кашей, добавить частями масло с сахаром и хорошо взбить.

Глазурь (делаем перед выпечкой, чтоб успела остыть, но не затвердеть, если что, разогрейте ее чуть-чуть):
1. 4 чайные ложки какао + 5 ст. л. сахара + 1 ч л сахара + 3 ст л сметаны.
2. Довести до кипения, хорошо помешивая, снять и охладить.

Тесто:
1. Растопить 130 г сливочного масла. Высыпать 1 стакан сахара и хорошо рахмешать.
2. По одному отдельно взбить 3 яйца, добавить к маслу с сахаром. 
3. Погасить 1 ч л уксусом вровень! И положить в эту смесь.
4. Помешивая, постепенно добавлять 1 стакан муки.
5. Разделяем полученное тесто на 2 части. В одну часть добавляем 3 ч л какао. После, каждое тесто делим еще по разу. Должно получиться 2 белых и 2 теста с какао.
6.Выпекаем 4 коржа на пергаменте, смазанным маслом. Печем коржи 6-8 минут при 210 градусах, на средней сковороде по 4-5 ст ложек теста на 1 корж.

Смазываем каждый корж, чередуя по цвету. Ставим в холодильник не надолго (чтоб схватился), а потом покрываем глазурью.


Приятного аппетита!)

Кексопутешествие

Стало скучно? Иди готовить!
Вот кекс путешественник получился. А какой запах б-г мой.....еще корицей его посыпала, гулять так гулять. Вместо какао я туда нарубила и размяла конфету, поэтому пятнистый такой вышел)

Вот оно! Время, когда ты выиграла спор и после потраченных, честно выигранных денег, покупаешь себе опять чего-нибудь сладкого! Все правильно)

 Шоколад в кубиках подарила подруга. Кстати очень вкусный)
Вот еще зерна кофейные в шоколаде афигенные! В упаковке вроде всего 25 грамм. И как хочется сладкого 2-3 зернышка слопала и норм.

В вот эти пик-ап вообще хотела по инету заказать! А нашла в Окее у нас. Такое б каждый день ела. 

Due Palme Salice Salentino

Италия 2011 сухое красное.  Прекрасное вино!!! Такое мягкое и вкусное, не могла догадаться, что там еще присутствует, кроме любимой фруктовости. Оказывается ваниль.

С ним хорошо готовить за компанию) А вообще папа умеет выбирать итальянское вино, каждый раз удивляюсь.

Ньокки с креветками и соусом песто

Устроила день итальянской кухни. Папе понравилось))
Блог как то мотивирует готовить что-то новое, да и вообще готовить. Поэтому это был первый опыт в приготовлении картофельных клецков.

Состав:
Картофель 1 кг
Мука пшеничная высший сорт (если нет "00" итальянской, все равно одно и тоже) 300 г
яйцо 1
соль

Для песто:
3 зубчика чеснока
1 ч л сушеного базилика
оливковое масло
сыр (лучше пармезан, но я использовала другой твердый сыр)
2,5 ст л кедровых орешков

Креветки

1. Отвариваем картофель, натираем его на терке. Добавляем муку, яйцо и соль. Замешиваем
2. Тесто разрезаем на несколько частей, раскатываем в жгуты толщиной 2-3 сантиметра и нарезаем. Придаем им ребристую форму с помощью вилки.
Варим ньокки в кипящей подсоленной воде до момента всплытия. После еще минутку.
Песто:
3. Базилик, чеснок (натертый), сыр (натертый), кедровые орешки (растолочь) - все смешать и посолить. Перемешивая соус, потихоньку вливать оливковое масло тонкой струйкой.
4. На сковороде обжарить креветки.
5. Выкладываем ньокки, сверху кальмары и песто, натираем сыром)

Приятного аппетита!)

Овощной пирог с томатным соусом

Сегодня стало как то грустно и я решила испечь овощной пирог. После приготовления осталось многовато выделившегося сока, пришлось сливать) И еще, я не очень люблю сильно соленые блюда и сильно сладкие. Поэтому добавляю сало соли и сахара.

Нам понадобиться:
1 пласт слоеного теста бездрож.
2 томата
банка фасоли
1 баклажан
300-350 г грибов шампиньонов
соль, перец
1 ст ложка подслон. масла
базилик (можно сушеный)
1 луковица








1. Нарезаем грибы (НЕ ВСЕ! оставьте штучек 5), баклажан (кубиками) и лук (мелко). Наливаем 1 ст. ложку масла в сковороду и жарим лук до легкой муряности. Добавляем баклажаны и грибы. Солим, перчим. Тушим 3 минуты.
2. В блендере пюрешим нарезанные томаты.
3. Раскатываем слоеное тесто, выкладываем в форму на пекарскую бумагу.
4. Делим полученный томатный соус на 2 части. Первую часть заливаем на тесто, добавляем базилик. Сверху тушеные баклажаны с луком и грибами. После выкладываем фасоль. Сверху тонко нарезанные 5 грибов и поливаем второй частью томатного соуса. Сверху базилик.
Скрепляем тесто с двух сторон.
5. Ставим в духовку на 25 минут при 180 градусах.

После, можно слить сок. Т.к. его получается очень много!

В 100 г:
б- 4,10
ж- 8,09
у- 15,53
Ккал- 149,30

Приятного аппетита))

О это вино!

Кстати, говоря вот о вкусе вина. С фруктовым оттенком все таки мягче и вино само ароматнее. По крайней мере на этот раз предпочтение отдали фруктовым винам. 

Первое - Villa Albioni INZOLIA сухое белое (район Сицилия). Италия

               Понравилось. Приятное вино.

Второе - Сольдепеняс Айрен сухое белое. Испания

                В первый раз увидела такую маленькую бутылочку и решили попробовать. Вино 

                золотистого цвета было, с фруктовыми оттенками тоже. Продавали бы все вина в

                таких бутылочках)

Морковно-яблочный пирог

В августе не куда деться от от яблок, груш, овощей и вообще! Остается одно - печь!!! Много печь, и такого, чтоб можно было слопать не один кусочек.

 Состав:

2 яйца
4 средних морковки
3 небольших яблока
50 г сахара
200 г муки
1 ч.л соды гашеная уксусом

1. Натрем яблоки и морковку на мелкой терке.

2.В другой миске взбиваем желтки с сахаром (белки взобьем отдельно).

3. Добавляем яичную массу к морковке с яблоками и хорошо перемешиваем. Гасим соду уксусом и отправляем туда же, после муку. Все перемешиваем.

4. Взбиваем яйчные белки до густой массы. И аккуратно выкладываем в миску к остальному тесту. Перемешиваем

5. В форму с бумагой для выпекания Выкладываем полученную массу и в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.

На 100 грамм:

б- 4

ж- 2

у- 24

Ккал - 125

Морковки почти не чувствуется))